[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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材料：公仔箱論壇* L* B* C& B4 v+ W( W/ g
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
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5 z# I& x$ f1 Y  D1 @% X4 D3 t9 s調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' k! T( V/ Q# E1 N& X$ u/ g
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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% V( a  k& _+ b! C$ C/ ?$ w: ?5.39.217.76作法：公仔箱論壇$ Z5 r1 ?1 S. y& E: j  _- C- T# V, ~- F1 K
1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。
1 @/ \, j4 M: I3 l$ p) c2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。5.39.217.764 J, o1 L6 }( z8 A
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。
3 ], l0 K; V: _) T$ n★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。1 A% p& ]6 Z+ X7 }$ M! q
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。