[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
+ E+ X4 ]1 d4 E# |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇0 }* R/ t# M) I5 p+ C

3 [  Q) A8 ?: C" E8 p, b: `$ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# v0 {, m  p6 R/ [# Q福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: @" ?% t0 B" y8 o/ d  L
作法：% H' H" q/ C0 K3 [$ V+ Y+ Z
1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I! p* t. Q5 O: h9 m- H* _
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb- E0 h, d+ u* @+ ^
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ o7 {% j( g$ p5 M/ B- j
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
1 R/ j& K. l& o: C& W1 {! J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. ~( K% w0 K0 O- u
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。" h% E# Z- t" m' M; h
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。