[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
6 W: Q1 s2 L/ i: M- Stvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
$ R% A9 T0 p. H$ T! ^, H# o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 ~( ]* w6 W; n! k8 c
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 U' Z3 `6 F& G5 I7 G( S( L
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。5.39.217.76/ v4 F% w  @. G7 Z# z! K
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& ]  Z9 Q- A9 x* E
1、 四季豆洗淨，川燙備用。; S) z( [6 [2 W3 [
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
+ I( C4 ^9 K, ]! V5.39.217.763、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。: L! F% v' A5 h5 s8 \  ?
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇' `, M4 A5 j0 Q

0 f7 W! v9 _+ M0 r) |0 n/ t1 N5.39.217.76★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。1 D  Y. T  t* z% g/ O) A) n
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。