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牛腩) ?) }( D5 j1 Q. W7 _
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 5.39.217.76/ _# L) k/ q8 `. {2 o$ V% R: s
/ h. r8 U! X+ o5 U ^6 @' d7 f材料5.39.217.76$ y4 g" G8 P% F! r4 r2 r; i' M! b
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb \6 s; |, [- b* v( Y+ H# i$ ^$ V
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法
9 Y8 C8 I+ w, B; Q公仔箱論壇1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 _- W( S" j3 h7 c+ N1 T* y- r$ S
: J( g0 Z& y: {0 P2 m2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# n1 r% W# N3 s' e
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) v& \9 C( k* }% }5.39.217.76貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。. C' j v) A; r6 Q. D4 z0 b
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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