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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 % a! \+ g5 i+ D$ O7 s. S0 N
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材料
$ R7 D* N" y( w: g }8 A2 q4 x牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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" v. J% J" ^9 J+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! x l; C. Q. W
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ ?' ?9 E' E! j
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做法公仔箱論壇5 T' B: h; i3 v8 b9 ], S
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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- G) Y7 g/ a# S( R公仔箱論壇2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。5.39.217.766 W# f) E$ n9 W9 G9 W# W$ j
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。0 {1 D( b* B3 Q+ }1 n; u
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S7 g% l: }4 Y1 m2 W9 h+ [7 p' r貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ {* G0 B6 s- D; c/ d. F4 `
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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