; w9 C! Y5 c; l k% u' L/ L+ T4 x5.39.217.76材料:
8 @" D; [+ h% R( T9 @2 \) _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h% {7 a: {! m0 h, J
& V. [ ?1 E) c: ~0 Z! F; Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 N' d7 r3 O9 I7 L! M: V調味醃料： , _& H5 ^- }9 \% B7 Y
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
- O, w/ ]6 o4 O: D5 |! I3 d. N! F+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A3 i- `/ G9 F% ]8 N7 ` }7 d9 C
+ x Z; `5 D2 C* t) y2 K0 d* ]
汁料：
' |: Q8 [1 M( E# M& ^. ?' n5 _清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇; V) C A2 ?5 s2 J" x' C( ?6 F7 ]
/ L& e/ E! v4 m3 X6 F7 P6 A4 F
公仔箱論壇) N W- k- W2 R( [* S) a( ?
做法:
. g S" P9 J2 l3 x9 v3 Q9 s0 C: b* a# b1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇" b0 F* Z! V2 u# `! F
# M' D3 O8 K. W8 Z6 C: k2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
, [6 ^$ Q! ^& X7 O
1 U4 h2 Z0 ~+ [( u2 A5 _+ f5.39.217.763.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。5.39.217.76$ j5 q, b6 r1 [
公仔箱論壇7 [3 l+ y2 x: \( q8 ?
4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! A0 H" t. I- a2 ]7 s* r# t
* q8 v2 c0 Z: X" _6 x4 rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-5 04:19 AM
| 