材料5.39.217.760 z8 b4 D% G# k# L
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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鹽/白胡椒/白酒各適量
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1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。9 P8 x% w( X" K% i
8 a$ \0 S- e# B6 b5.39.217.762.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。tvb now,tvbnow,bttvb L! L, U/ w/ O& s+ U8 ^. m4 S
s5 n, @2 R1 n$ b6 M3.取出火雞內的雜菜絲，備用。公仔箱論壇9 b Y ~0 Y5 j3 q
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。5.39.217.76$ j" V" C7 y U* Y
" L3 ~2 k# {# R& O5.39.217.765.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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貼士
4 H. w% }( g9 W1 D! ]; [火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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