[西式食譜] 火雞

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材料5.39.217.768 ?/ p& A8 n) m7 K! z
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片　) \  A8 q4 R* m, |3 v3 C

8 _: v/ }* a* z7 k, L醃料tvb now,tvbnow,bttvb& B+ s: l. C: h8 E3 h; c2 k5 A
鹽/白胡椒/白酒各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, |( W4 d; q4 s
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
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8 ?$ f; ?9 l6 b# K: J* f5 e8 j, x2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。公仔箱論壇, k, h2 y- R8 {
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
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4 F3 e2 E- m9 {* }) A4 [3 g0 q5.39.217.764.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。( t4 [+ x4 Z2 k+ C

& m6 o* a5 n6 I/ m公仔箱論壇5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- V: f5 ]" ~; I4 z$ `" U& ~
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貼士
, e% F6 S  R& ^# o% _+ l5 @# C9 V8 e5.39.217.76火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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