材料
1 ` e v9 f7 k7 B$ p公仔箱論壇大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒公仔箱論壇2 ]: p( P6 V/ G% S
L {* l7 ~/ {" `4 \水牛芝士醬' W. }5 r; \2 F
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙# p* E* f6 ?: ?' H+ Q
. T" v7 \7 H4 o3 _! A. V6 J
香葱醬tvb now,tvbnow,bttvb |) c( P5 B5 b6 v$ P& N
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.76( L4 N1 a8 i9 _
* i m3 Y( p3 w1 V
) {0 k5 x$ I; H5.39.217.76做法
* U, [* l; c/ n+ B3 w1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
3 X7 a1 I* g7 S+ L5.39.217.76
. U1 n; m; k: u+ ]' T4 ~+ V0 ]) D& l# K2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。0 J' Q( w' X' r2 W: g1 X0 t
, y! j7 O' ~2 @% L3 P, k' O( n3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。公仔箱論壇: W: A( |$ |$ C9 a
tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ b) V1 D9 _& P7 d, q5 }; o
4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。 ( F! Q& H( q. }- }
$ [7 u% N" j- h5.39.217.76
3 L' ?4 R6 H5 f7 q2 u貼士
/ b) @) S) Z: o+ v7 h9 m: ?2 A番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
1 q3 ]; g ]. t' I- ]+ Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-23 06:42 AM
| 