材料tvb now,tvbnow,bttvb" v, O+ c( J. z: `
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76( z$ ?5 z; T) ^1 p
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb( O" W; S6 x- Y+ T' g4 d
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.76& ^* }7 ^2 ?$ Y2 M: X
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0 i7 O+ @# a! K) }+ ?* w5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb6 b# B$ t5 g/ T
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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) } `4 G" h+ E$ ~2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。( a: M6 _4 ^5 }( \
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 `3 ~$ ~+ t' N6 {" a
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。6 G9 K" v* K& P
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貼士
* h& _9 l9 U1 r% D+ B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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