材料3 o. v$ d) s3 a5 T% Z8 |& D) N
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 ~; \3 l) r: m G
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芡汁5.39.217.766 Y A) U5 K! |; u
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# {( L- ^ M/ @% z+ r
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做法
$ Y3 q6 m' W0 I2 _' Y5.39.217.761.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。4 i' q& o$ G0 V5 @1 A9 p% n
; }8 \6 ]5 |8 g @/ o) Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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2 j# k& I3 ]! V _) W5.39.217.765.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士: z" S3 g N% @+ V v' x
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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