材料
; @8 g2 a1 @1 r2 a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許公仔箱論壇& D, b! O* j3 y6 m# t
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調味料5.39.217.76+ r1 W& ?* B f( w: k( m4 r
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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: I( f) A- s$ _" ttvb now,tvbnow,bttvb做法
" {; w; n' }7 ?- G; r% `& N公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。1 @8 h: P8 H# e+ Y' U
) x2 ]) {! x1 m- M: [/ O0 I2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。公仔箱論壇- x5 C, ^8 T. O/ j" P& n
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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3 J5 D2 D) I7 {% e* \6 J5.39.217.765.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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