材料
! s2 f, {1 \8 _. O6 g+ a( e2 C( [tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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! x: ^$ K% V2 h+ ]( ~. V# s5.39.217.76調味料
' g2 g( _& D9 }5 s6 H! U糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量公仔箱論壇2 E% d3 l6 ]) a4 m# a- ?1 i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 A: ], g4 u7 u
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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* \7 j; g' e+ a) e: s; {0 t2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。, @$ `; p, |4 |) K( W! h
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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* i6 Y) T: }2 u5 G8 U1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 5.39.217.76( }# H9 B" j: Q6 g
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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