材料
3 _' E, L+ B& x* ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
7 Z' G# l& U1 U/ t6 y1 i0 q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 o/ Y+ F, j- V" l6 |1 t9 P
! q2 m0 P- e# Y9 H* l9 X* M ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
" v" d* S3 k" j/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。9 I) E8 I& v3 W( T& c+ ~2 t! E
+ X9 g7 {/ ^& \7 _公仔箱論壇2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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2 |5 Y7 N$ s$ K8 V5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。) W' C. Y/ p; f9 A' Z. _
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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