材料
) i. w" H' N$ F/ r$ A! X: h0 [1 t3 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb% n, T" m2 ]; q
9 n' ^, H' ^. G$ C4 G+ ~5.39.217.76
; g) M- [5 c1 E; u1 F公仔箱論壇做法
5 K2 d9 X9 a- f$ K. m" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
* b" E- P( z0 P( O; D5.39.217.76
6 b0 a2 ]. W7 w% x, a, }tvb now,tvbnow,bttvb2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
- H+ U$ w: K$ E* G3 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb r" V8 |$ V! A( u/ J
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 : R5 k# Z- f/ @! ~7 T$ d7 t
0 s4 y" }0 A$ n( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ G6 f6 [6 x$ ~; a3 n# F
貼士
, K; S. i0 |2 \: _- ^6 m0 C1 K$ T煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。tvb now,tvbnow,bttvb0 c G K; W& v
|
發表於 2011-12-19 07:54 AM
| 