[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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. ]4 a& f# x& v# Y" @" `公仔箱論壇牛肉片 100公克
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* C7 B6 M* `) k7 E& _) S  e! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( L' P5 `: D

1 c  g  h# ^0 {7 U$ N  b【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
+ i- e" @- w+ h) ^/ `5.39.217.76( b' k  h* @0 }
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- A! G# k' A& B

* [0 m# G- i" a# s9 T公仔箱論壇米酒 1/2茶匙
2 }) s: Z9 b0 I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J7 X: Q5 w" `( I( r: k2 d  g太白粉水1茶匙公仔箱論壇8 U4 r' ]  `* O
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙5.39.217.76" W- N. ]2 r6 b
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \: N. z& Y" l! m9 ~& I9 @' A

) W4 p. m% B: r7 `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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2 y8 S. I1 u1 `; I2 m7 }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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( j; P7 Q) Q* ?4 L1 }1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.762 C! F$ t. M! q0 \6 A7 F) H
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。$ Y5 U/ i: E: f. _- T
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
7 W4 i! ^$ d- {4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。