* o; t( C' f" V5 `9 R. |1 [: t5.39.217.76【材 料】
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牛肉片150公克
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芥蘭菜 100公克公仔箱論壇* u) x0 f* X; ~# P2 | ^
) @/ ^. |7 @4 p# |8 J! M/ ]鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克
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5 H3 ~. R$ V# W9 s薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙
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【調 味 料】
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, L3 D# X7 ]. L! y# A9 m5.39.217.76蠔油 2茶匙* n) C8 J9 z0 F& N ~$ a1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 X& K {9 I" G4 ?0 }) d
鹽 少許公仔箱論壇! ^+ n3 F) y% b3 u+ d
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糖 1/4茶匙% i# d% X) f, K, Q" Y* k# e
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" o2 G, U" {/ H! q9 C9 b
1 f* R3 z- F, g' g$ C" [tvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙5.39.217.76) _) l5 I$ q9 }; V) r- Q/ e9 ?% y
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 D& b9 y' L8 C$ B: i9 R4 N
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酒 1/2茶匙
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" V5 F3 b8 D9 y% W' Y太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇$ R5 u- v }( G. r2 x4 _$ ?/ G
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
5 ?0 v; y3 O1 L3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
/ j' U2 |6 Y r Xtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
8 e3 w3 q3 p! y' [5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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