材料:
; l% H, C/ g+ K1 F: Q: |tvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
% ?( m$ T3 n2 C3 I7 I& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻公仔箱論壇! `% _4 a4 M( ^+ g$ M3 S" @8 w& ~
冬菇 6 隻+ o$ v J8 m. x
蠟腸膶腸 各1條: k2 }9 s. ^' m
油炆筍 1 罐
, a0 A, n+ w$ |/ g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條) A: V8 R3 o' f, N
薑 3 片
1 m. }! ^2 o" d) x; x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb. B9 k( U0 c& `/ h4 v4 \% e) t
炸菜 70 克5.39.217.764 o& n; k, s! r4 W, ^ T
橄欖油 適量5.39.217.761 d& J& b/ _# _+ ~7 L6 H A
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9 l- p0 X- }$ P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.768 L9 M$ ]+ R0 l1 E5 Q' v; [ _
蠔油 適量公仔箱論壇) j: H# u) S0 P* x- A; B3 l" p
老抽 2 湯匙
2 t( h( u1 R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙公仔箱論壇8 }3 z# ~/ O# `3 P8 o
生粉 2 茶匙公仔箱論壇% N/ h) X4 D' b- X0 |( U+ t
糖 2 茶匙5.39.217.765 x' G- O* _9 \) G6 {8 G& k% p
玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
- U4 p/ B9 F" [5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。* a6 i( \6 b3 S
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# B* X- [- o0 f& ?! X
1 c ~% o8 H2 A4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 ]; V" s* E4 O! B
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇# x/ B- d5 @6 k( `, I
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇% @+ r1 r( P$ w. [* T
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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