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7 G+ O4 ]/ U0 [" a J1 h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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. G: b( y, L2 a, \! u鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 T' k4 a8 h6 M
2 M& l" [$ b7 E9 C# W( d9 k% r( |公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
. `/ C: h( F7 }1 s- |- y& F, r9 z N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& O8 c2 H4 Z9 c; l$ P& B4 c9 V
◆東來順公仔箱論壇6 Q# R# f0 ?7 I
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
& z; p& Q( E, x1 b6 k% m* r$ V營業時間﹕
/ n6 g8 o3 i" j/ W+ r8 f3 d上午11:30至下午3:00
* |" n) S8 c5 c晚上6:00至11:00
- E( u& y: c( g6 T9 ~地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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