「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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; O# `, W3 G2 A: P _6 \! i2 [# Q$ W' w天外天：與藝術品一起用膳
4 V+ {5 s' i1 o5 `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e5 p2 o* w& W! V% O/ a■三間 Private room都有維港靚景。公仔箱論壇1 s8 Y# }$ `: B9 C# M2 R: ?& T
- }3 j, Y# P7 n% W不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 5.39.217.76( u' |7 d1 C& @) D4 y+ S5 F
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0 L" }4 _# ~1 _/ l) _; h■連秦俑都有，夠古色古香。
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% O) e9 W% l& j' `9 h+ Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb■木製電單車模型，又幾特別喎。
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x' S/ x8 z H) ~) p■餐廳有不少特色擺設。
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( K1 ]% d! U1 n% t+ `6 {■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。$ J) L7 V7 \! w5 g9 D& _
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, W) V) d! ?* U5 l6 n/ qtvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
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* |2 K9 |1 V% i/ `. C3 e+ X8 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ J0 Z( C( V/ e4 k- ], F! C
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2 u, ]) r/ W; f- Y5 ]2 P■凍頂烏龍茶熏鴿$128tvb now,tvbnow,bttvb6 S }, v4 ^9 [+ `( ]% k2 p
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238% R5 j) f. c+ Z; T' {3 N0 j
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5 O- _3 |$ x+ l. q3 [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2685.39.217.76* K/ H+ x+ P) R- F) ~' E& M
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4 |7 x& i, o) n/ D* \■桂花燉梨配美點雙輝$45
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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[( L5 }4 r6 c, _- ?0 j2 c1 ttvb now,tvbnow,bttvbGreen：直立花園下的 Cupcake 公仔箱論壇' e7 g- |$ c* d# o
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。5.39.217.76/ x5 ?5 s% B4 T9 @5 H
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1 m0 s2 t7 O# ]$ F/ ?% |, t公仔箱論壇■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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 公仔箱論壇( m- o% I% t( Q' v }8 a- |9 |" c
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$683 V$ _. X6 W! O7 @# L* L. ?, r1 }) {
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
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2 X) I8 L( R" N& i5 @0 d3 c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p, Q5 A3 i: w* t- m; _* p0 Y■大西洋蟹肉沙律$110
) |$ \( j9 M8 r& b0 ^1 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 [3 V; k. k6 O f+ R
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% k/ m* U8 i/ ?( z
6 Q5 w F5 k7 p& F2 D% lThe Market：街市吃 Buffet？
* t, ]2 B; k% ?0 r- U3 X+ b. Ytvb now,tvbnow,bttvb你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。5.39.217.76* r; @0 `) |) H( Y! B# a0 ^
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# v+ t% m+ T# O# t6 {公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, I8 O% f+ j3 H# }6 B: O9 R2 n0 r4 b. P
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■海鮮串燒$1605.39.217.76 ]: V: s) t9 T! H0 ?7 C
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■巴東牛肉配白飯$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' A0 O- D% j* b, |3 N
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■海南雞飯$140
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* o' E2 m% {, I( q% d, C2 Z■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。公仔箱論壇2 v' n% c, l, ]0 L% E, a0 ]& f
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尖沙嘴科學館道唯港薈 公仔箱論壇9 N- {1 i. s- d
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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