要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
9 I, p( i( d# s% A4 q, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& m$ I) {; O1 N0 }- O+ t
雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。公仔箱論壇0 C9 S8 U0 K3 U( U. U# z0 o$ p- A
tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 R+ [; d. N8 Q" X
 公仔箱論壇/ B0 }% n. b+ a$ F) z- A _- ?
2 _* U9 Y# I5 ?' _公仔箱論壇
3 W" L1 c2 l J+ F& ?
& D% k( h/ L6 c( p$ Y
" {% \/ u- u. Y- x* R■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。
) @) D. S B6 P% m6 v5.39.217.76公仔箱論壇; d$ V$ N- ]3 z# t/ X) o
 |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 
發表於 2011-1-7 11:50 AM
| 