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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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. j" l; M( ]- O1 ?5 J- Ntvb now,tvbnow,bttvb香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 ! k. @2 _; z( ^
* n& d) @# L# O# }: U肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。0 f5 t8 n, N7 X: p5 J( ]9 X1 S
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 5.39.217.76, P; F% } X" ^7 s& }
9 M8 v7 e$ C ]2 C5.39.217.76海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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* o1 `+ i. L" ]5 a* X! A! K5.39.217.76选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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6 O4 {6 t8 Y+ Q- `1 j1 h3 o) m" `5.39.217.76干炒河粉。
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5.39.217.76: F* m, L' I8 x
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5.39.217.76- {2 @$ x# ~3 H+ y( z
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鱼头粗米粉。
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4 J" D! j. M/ P公仔箱論壇报导/摄影：黄木德5.39.217.768 s: W+ J0 o$ J+ p2 ~
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。; U" o: o+ Y. h. r K
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食材要求完美tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 }* z0 h6 D2 T9 a
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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# e9 b: _ K3 p) {; Z$ `我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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* E6 p$ R- X8 \1 Z3 X5 l- Z7 }4 Atvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。: A" \$ z# W1 K/ L# a+ O& K
( S+ [: d- e7 m7 D% s( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星级主厨加盟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# @& S3 ]" U, T; N0 Q1 b; ^
% H2 t% ^+ Q7 p# K1 K: Z0 @2 dtvb now,tvbnow,bttvb有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 ?/ M; i+ j8 [+ O
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 V3 R) @: a! {" c2 k" b0 l% x
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小明炒粉面食铺地址% j# u9 j3 A( o8 q
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas," S9 H8 x/ e/ M% y- ~6 w& q: Y% p
地址：Kedah.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 J, V8 p& Y1 l3 t
电话：019-5739829
, y4 c2 f n q+ R5 G( @ ]时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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