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春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量' \% D5 O$ ]' t/ P0 V% N, ^
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. c' q, T6 B) K; p4 w1 X& x! L5.39.217.76做法: R6 S1 J' E; M+ Q& I" V6 r
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。
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7 T! l$ A0 H$ R! z' |2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb2 \, U0 B4 T; E, R! ]. }
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3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。公仔箱論壇4 c6 s& X' f( R3 }: @, s1 k! }
# Y: U& J6 [6 m( ?公仔箱論壇4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。
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+ ]# Y% t7 D, u, F& ^9 e: E( C; V公仔箱論壇5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 $ F1 k+ J# b+ i
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發表於 2011-12-17 06:26 AM
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