[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克公仔箱論壇' Z& l' D( r8 \. `0 q9 |& \4 ]- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 i5 g/ t: j& s0 r! x& D
竹筍 2支
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紅蘿蔔 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 I: N$ u( J: ^! \2 [
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 L. g/ c& P( E% Y' f2 o& {" e& R

1 m9 s  k& \1 ^, `% H/ g【調 味 料】
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0 B6 y" I$ x, j  |% [7 _$ F- I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q& p7 w6 p7 J3 X6 u0 z8 H
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糖 1大匙
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水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% n9 |  \. c( e

# h) J6 X; t+ s- ^5 U3 H1 [鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 A! j! S6 Z1 n0 p0 f6 g
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【做　 法】
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3 G& K' j4 V$ d5.39.217.761.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。$ H% z! |4 H$ N* o9 K- _
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
5 P9 S& w2 a5 t* v# I& y3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.76* C1 {: r& u6 `; K: B
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。1 }) [7 R7 _. {6 G) P9 T" U
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' K- J3 N0 I5 B$ L