[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料6 A6 ?" k! B( R9 G2 L
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
" `1 h9 X- e, S- y公仔箱論壇1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。9 S8 H" k# G# c$ W2 s6 b& B

$ ?) M( V2 l' f! |, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。" _7 _; e$ U3 G. e. B
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 r- B1 h& X; c: z1 d
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
/ S- E8 {+ f% k5 J# d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。tvb now,tvbnow,bttvb! K( V" U* J5 b9 j

joeybibi

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