[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料公仔箱論壇' b! d1 }7 s; M4 N/ _& S
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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8 C0 _9 }: U+ F' _7 K做法
0 t# @0 ]& Y2 h6 x2 [1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r( x, a7 k2 C" X) e4 l" }7 q5 w
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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  O+ U7 n0 }1 W% @0 r' q' S3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
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joeybibi

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