[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料, z; @/ L6 W/ Y) F$ \) z
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
9 F. @( ~3 j) h$ u薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙, d, f) g6 @3 f& ^
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做法
0 N8 O6 x, F4 c( v% ^( \1 @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。
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4 _5 Y) d7 _3 b* |3 {$ q% c5 }8 O5.39.217.762.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* E3 h% `! F0 i

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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。