[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
& |+ X; K1 d# Z3 A1 k黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  _8 m; X8 i0 Q6 i6 _5 N
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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0 h7 Q) D; X9 e4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 I$ W# Y9 s! H6 X: z& w  c5.39.217.761.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb) r6 H6 b. U# N/ p% P7 U2 z- K! Q
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' a/ R1 ^! }! _- {" D% H4 g6 x

+ R3 ~6 G9 H0 g) p4 s' d* Q4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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貼士
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