材料& ]# O& y; J0 t$ {2 D
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
+ C- ^# @9 K: U公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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8 }! W" X$ J7 \" Y3 T* I% M: @tvb now,tvbnow,bttvb做法3 O' j+ V6 M7 X# m' p
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% W! {" S y: T5 Y
) a# r; U' Y% R; Y4 W4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。7 Q* j; d. {7 e0 i" Y0 y5 Z/ _
1 |+ a3 V9 X$ W4 m' l i( B5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ U& D2 v; A) Z7 E G
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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