[中式食譜] 海參香菇木耳麪

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材料
, X; R* V( B4 h7 t5.39.217.76冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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芡汁# v* v5 M; _" Z) u- g
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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9 F$ v  H4 W/ r5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- g7 s) A% p) I+ s& |* v7 ?& E7 }tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。公仔箱論壇. b4 j( h' W$ O6 w0 P) ]) _' i

5 D2 @" p4 Z! [公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。& s" H$ @' _0 B

; ^& G3 l4 H% ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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: Q+ K! r. M( A5 Q9 o4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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