[中式食譜] 軟骨雲吞蝦子麪

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材料5.39.217.76& ?: q/ M) P3 v
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
( G" m6 N+ N, x# A' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 Z& w" A: G- B+ [9 C: h' j* r/ t
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% ~/ X  j: t
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% c: z/ b' ]: Q( E& Z2 A

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蛋漿適量
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! H, L- j/ s; Z0 s. N2 K; z& M做法
! I: D5 C3 [, c; R# ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。, J) `" J9 ]3 G0 \* q
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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. U- [/ i/ C7 p8 m公仔箱論壇3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. w3 m8 _/ n2 a3 }$ B8 V

  q5 X: S  x, A9 M* V4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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" ?) \! V1 }) L* q/ v, H貼士
& B6 ?/ t. ~% i& s正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 |9 u' B0 b' n  e4 U8 R; a- U

joeybibi

Nice, Thanks for share !