[甜品] 薑汁撞奶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  K* |* g4 ^5 G
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙9 z; R% d7 _7 y* S- V: o; P
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做法
+ E, R! L7 C' h. `9 }4 |% S! l3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入薑汁，備用。公仔箱論壇2 J( U: c/ `- y0 Y; ^/ F5 ]
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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貼士
. J! P8 p: y& o5 ]( {" T* u. p奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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