材料5.39.217.76 D7 S6 m- Q9 ~ o" L
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料公仔箱論壇3 z8 f8 |# d! c
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
# v7 T6 F- h* N! x% y M6 ?. u公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
3 j" X9 m3 H; D9 d, k/ F* m公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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& h$ @5 \ z( W. g5 Y- g% Q0 F5.39.217.762.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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6 B, }( | c* m9 j( G* h! M4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。% s4 t" Z; E9 A2 H0 Z
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Q) c% w* T4 {& m
8 {1 o3 t3 c$ Q6 I5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
8 h# L# f5 `/ H- I* f7 _ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.76( N, A' ~/ Y, ?# e; e; b- x. y
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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