材料5.39.217.76& x/ Z! } h. a h) Z
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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汁料
5 A# V7 L% Q! N) r$ ~, v, N2 {5 X公仔箱論壇冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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做法
) t7 `) i' y- S S2 e; i5.39.217.761.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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- x. H" V1 _/ }! C2 _& A J& M5.39.217.762.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。7 [+ O, c- W! L* M0 B7 R
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ / E+ G/ [( B0 h' Q9 i0 |& b
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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