材料:
. [4 E' @# R& g+ `米 300 克
; f! N; J- @2 Y/ S雞 半隻2 D& h0 ]2 N' U, N: O* @
冬菇 6 隻5.39.217.76& z! H% X4 D1 J4 q5 J* p6 A
蠟腸膶腸 各1條
1 H: X1 U' |! l$ {! E. Y' D1 a. x5.39.217.76油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. T+ ]# j2 K6 e" O7 }: @
青葱 2 條
' K$ A, k/ d: X& o薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb, {1 P' T( _1 t7 j8 {
紅葱頭 3 粒
* R! c" `/ H' _( W: d: M' H公仔箱論壇炸菜 70 克6 J6 i# c0 B/ A. E3 f
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. C: ^4 f# C4 j$ c
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調味料
3 J& Y- G! D) Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
( |+ a8 Q$ }$ y. E老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 Y2 I! M$ ?! _* L$ t
生抽 2 湯匙
, ?1 x: j6 {: O$ Q, b" w( H生粉 2 茶匙
; t+ X' q, c* {/ k. A7 g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙公仔箱論壇/ `) d4 w3 V9 h4 p
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇5 u) J5 w) N) ]$ v6 Z
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烹調步驟：5.39.217.76; S% P9 a& {: {2 B" n' a
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ s9 T1 g) l
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇2 A t- H! F4 a
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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8 \" x' n# K: w, j4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.763 d: ^: j. a; Z8 K" I& T
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。; C9 ]$ U5 d$ b! u" O' X; x- M& O4 X
5 ^4 \$ P+ _- |& c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ m& ~+ c, U+ |4 n: Q& v F7 R
9 F8 Q. J2 x; H; o: ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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