材料:
6 ?! q( \& Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克3 u& B% Z* Q6 S) t+ l7 |% K
雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 y5 b% x! a, i# ?' U
冬菇 6 隻
0 R- }7 k7 A, f0 C; M公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 [4 h8 v$ S) J. m @6 ]# [+ G2 J, s
油炆筍 1 罐
1 i8 a& D/ Z0 U4 t: z公仔箱論壇青葱 2 條
: x2 F5 Z. T8 i- l8 r: ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
, \5 K( W/ H/ C( k: f3 }$ G紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 \6 a' [) V, q+ b2 \
炸菜 70 克
/ J* S6 y" o! jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! D" t, H( \5 H5 u) r9 [7 k( Q
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調味料
% W; C8 b5 w3 d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量
0 c# E3 H5 Z$ F F) g9 Y3 z公仔箱論壇老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, H* g% D5 o8 n# h" I
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& e$ j" G, O1 }" _
生粉 2 茶匙公仔箱論壇% ]2 W! r J# V" `
糖 2 茶匙" [) Y n: m0 D8 ]5 z
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; u% K3 P7 p- S9 e1 d
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烹調步驟：
2 I" M8 @0 B' J: Z: S# R" q公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇; Z# U5 t) R! e1 X6 H
7 A+ q0 m# e4 W* I5 g. e9 [ N8 j公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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( J) [5 m9 R4 m6 x$ ?5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇6 V& q3 y% n) C
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。5.39.217.764 u$ p6 ^/ o% c8 K
& w! D1 H! r+ \! O4 U- d公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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