上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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% @7 G9 y$ j9 @新穎！三色小籠包
9 i, x, C) R, u' R" ]$ v7 H翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。0 w3 [, U2 n8 C' w, t! x7 z
+ `" R3 y2 k6 N e. }1 U; j# s此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 C0 `/ t, y/ l
5 H0 C) n/ Z" M' ?tvb now,tvbnow,bttvb傳統手工甜品
) c/ D! U. E5 ~6 p% Q: C不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。! i* }. o: S0 S5 B2 M6 @; S
! W5 |. d1 t; ~* T' `5 [" k7 d5.39.217.76三色小籠包 $365.39.217.76) f- t- D: h$ X) e3 N* M0 f4 b
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。公仔箱論壇- |2 i) J* U/ L: C
5.39.217.769 J0 }+ q% I: |/ `$ W, h* f
煙熏蛋 $28% x6 a' N) h$ U a9 R' m
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
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龍井蝦仁 $825.39.217.76) |+ X5 `$ d% S8 j
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。公仔箱論壇1 J! N) Y/ B, k: B1 s: I" M/ ^+ k+ j
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花雕醉雞 $78
/ b1 n" i* V( j6 y% u* I3 x% p1 b公仔箱論壇店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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