1 Z4 e. h9 a' f% `厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( m* N, {8 K* Q5 x& C2 d R
5 W2 _8 D9 q+ n, \' SBali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣 9 V/ G7 b' S3 r% v; P3 I9 l
夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y a5 b x/ I! ]: G
9 z! N9 ?8 V) V7 O+ _+ i' U/ }
@! f6 M- y: X. g) Z■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。
" G" y! j8 b0 m公仔箱論壇公仔箱論壇5 D! @8 w+ U! `7 ?- T. ^( q
 0 ?8 O' d" l6 S; k
■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ G& I* M2 f9 a1 p
; z7 ~6 f& s. F( Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [2 V% P. ~. s* o% C( P( y■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
1 E6 |6 S/ W0 ?( R5 ]公仔箱論壇5.39.217.765 u7 _: G. R) h, U& b# h
 5.39.217.76/ ^" _" P# F. K: V
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
# B7 O% p" f/ |) s2 V9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 k4 \2 d' F3 c% R; i3 `' z
 5.39.217.76- B1 L1 n( g; P9 O
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。5.39.217.766 ?- }0 F$ k4 _0 f8 b7 r
5.39.217.769 |$ S5 L5 P2 U# M2 _( r% k& g1 e1 J
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
, H% h1 |+ s$ j3 D P6 W9 Z! \( vtvb now,tvbnow,bttvb# u( `5 E& \- @% {) i. v
 0 ]# p* n' w6 `1 ^
■峇里炸魚$108
: p& O4 \5 }4 k1 M% l5.39.217.76
. T; @ T) Y3 k; G: c
2 @( X1 p: a* b6 z# w公仔箱論壇■峇里炸鴨$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 L% E4 C) ~6 w, K
. k- s4 l8 x% [0 _4 f! h/ ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ d+ P$ E0 W% b" R
■加卜牛肉$98
* ~9 U) S6 r4 O! ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb
% \6 C6 E8 B4 A/ k! G! k' ]tvb now,tvbnow,bttvb
* a5 ?& P, V' p$ i5 i* \+ T, z9 ttvb now,tvbnow,bttvb■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& L& F; k4 i% e% J3 _, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- b h+ ?0 e. ^' ^9 n
（尖沙嘴厚福街 ）
1 z/ O9 E0 z" B* j/ K$ g0 Z公仔箱論壇
) D; \ g3 t% P7 V5.39.217.76James Kitchen：低溫煮春雞) z+ _/ t& ^) j) ^. q0 _& G% L
) n- i" z+ U; f$ ~5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）
# g) m9 X5 }* ^& T7 H公仔箱論壇# Q3 {- z: x$ u" h. A
「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 / C/ }& Q9 [. G- z1 ?" m
6 {" G8 F% F4 f* d$ n
; l. v: L' P) t- mtvb now,tvbnow,bttvb■傳統法國鵝肝凍批$1485.39.217.76# O+ K2 `0 Z9 W( ?. ~: z
F* ^( v4 c: Y5 v ( Q( H0 N, P$ g+ ^6 P4 t( q/ b
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128
2 Q# a) t# B! R- _6 O; M/ D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ T1 J' i1 |- }1 |) _3 P* I i
 + U7 c7 K+ a1 B4 R, d
■黑松露海鮮魚卷$198
. H w+ \/ ~/ B5 G& H. M公仔箱論壇" s! R0 {) T4 z- x
- q, q- F. s( R6 I■鮮雜果拿破崙$68! m4 n8 c8 L: Q& W- z5 @
# Y8 c0 r) L* y0 ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 @; n& H9 r v O! I/ v
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。% I% x/ ?. F- u( s) p; p! i
) T& m, Z+ B8 Z( K; W! \5.39.217.76
* b( u! m7 t6 r& B■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。3 H: w/ t: X6 f
3 ]; y: C6 x. O6 c5 u( n9 w4 ~
（尖沙嘴厚福街）
8 W, x6 o" }0 p
1 u$ G3 _5 i, `* K# t5.39.217.76i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。+ L+ \5 E* d3 k- ^: Y
! z0 T' f4 F1 u; n( e
( H) w- C# }1 Q0 O+ p/ M$ T# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。5.39.217.761 C4 G% n7 G: ?0 E
0 j \+ w0 k$ ^+ \$ U! I5 _1 g* I公仔箱論壇
; | w1 }8 _8 |- A/ R5 u) `5.39.217.76■天台有露天座位，賞景一流。
5 H) y0 Y8 k+ J. K9 R: I K6 }" v: L) v s* ~
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。7 H7 h: f, `1 \) ]4 U' q! |
# N' t5 N' `8 V; G 5.39.217.76* |* a! T9 M/ b1 R3 x( q4 B7 G
■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
, p3 R* L5 q; m7 b( ptvb now,tvbnow,bttvb
, F2 A0 D8 R. ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 `& P( B: [7 ^% j& r6 K
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98公仔箱論壇* `3 l. O& ]5 t! ~
公仔箱論壇/ V A0 ~+ h1 t8 [8 k0 V2 H
 - Y% q8 T" T9 t; X7 ]* g
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
- L( C. A3 k1 C+ F, V G$ d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 \1 ?. N8 F- S, n9 W3 H6 F" ~
 公仔箱論壇6 B- t' E# T) Z
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
" n6 B0 t. Q0 ]+ N4 X, n+ L4 j& [1 U
2 Z1 N" A! o" c$ F7 b/ I! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴厚福街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: X- R( T6 R0 f3 H7 u- v: b! }# G
7 L& c% b6 e" Q' y3 p3 i公仔箱論壇 : J$ q- y( w0 I' Q0 h2 M
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 