[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 5.39.217.76# e% K# o4 Q. P
製作份量：4~6人份
& o" p% ?/ J  z7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( e. t( q% `; |( O" O( U
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許5.39.217.768 j, w& `& ]2 w) s; D5 e0 e) ^

4 M- O: B' V" f+ U, o6 a% i0 I作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。8 v! G# ~$ P8 y$ `
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
/ Y$ h; ?; N, y* D$ D5.39.217.763.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
+ A7 W" x( R& U" H& ?  e& O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。公仔箱論壇& I/ I. ]/ }& F
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。' @( @  W: X& i0 s
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。