[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 : B( L4 \. J$ X# {% i0 ~( }  l
製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: e' \/ Y: L( p/ f/ J6 a' n% S
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# G3 D+ L4 g8 V4 j( J
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。9 l/ y+ u3 u* [2 N( W
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
# z6 k, `5 E7 K1 ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇- w+ B/ o: r  t
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
& `! {+ [0 P2 o& J4 w6 R4 Y& L; z$ O+ f5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
: X' m2 K0 `$ E/ G8 [5.39.217.766.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。