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' Y' h0 D( v& k. L6 p: l8 g材料7 b% l' P I1 T" Q2 [9 A# |: k" [' H8 _
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤公仔箱論壇: t5 q+ E! `; G _$ P7 i# e
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 f8 v) V. d' z7 b! b4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 M; U/ R4 g2 j4 o8 ]
做法# V" q* m# i( f# ~6 g, W
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。5 H; c# z- e% [' K/ ]- O/ U& u
( U( c8 E: j3 W& `2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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