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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
1 A8 x- k9 v3 R1 j' q" t6 k# ktvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
' R4 o$ ~! \* _ u) }# m味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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& @4 F$ J/ l _# {公仔箱論壇材料Ingredients:
- O. C8 G+ l4 }tvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 2 b V; A+ a, V7 z
调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb' d5 q- m) A! [4 \
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
$ s# B9 t9 v( Y& c, f {' i做法Methods:
/ [ v; J) D2 | y; w2 L [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb' N p3 n R% W7 i0 w
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
& K, s7 p [/ F/ o/ V) U5.39.217.76加入调味料, 继续翻炒待滚
+ G& U# {1 o) V7 I- r- i9 \ jtvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
% [7 G0 d! |) s ]6 f" x. E小贴示Little tips:
. ^% h" ?' L0 r0 J8 C3 S. t日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 3 m S4 y) `$ @
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
( O1 d! E* |! b1 _公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ( A4 r W8 X7 W% z% G) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; T% J# {' R' J% V4 l0 F7 E$ D+ x
9 w5 `( }+ t) `* J/ {5 V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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