[食肆地點] 南来顺

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   虎年马上又要到了，虽然国人对元旦的重视不如春节，但是虎年的商家们都图个大吉大利，虎虎生威。尤其是在饮食上，许多餐饮酒楼在新年之际适时推出一批创新菜，为的就是讨个吉、利、福、喜的意图。虎年来临之际，吃一席创新开运菜，新的一年里，一定能够鸿运当头，事事如意。

    ●南来顺——继承传统中创新
+ e5 @/ L( B  D: P0 U- ]4 Q$ [公仔箱論壇    南来顺饭庄是京城的清真老字号，因此这里的创新离不开对传统的继承。在虎年到来之际，店家将曾经创新一时的“小吃宴”结合传统菜、创新菜共同推出，让您在传统小吃中品味创新好运。5 E- _' d- P; t) x! N
    新年创新菜——荷塘白果爆虾球、鱼香牛柳娃娃菜
: h0 b; L7 N& Q6 _2 z6 L8 W  b9 u5.39.217.76    荷塘白果爆虾球将虾肉用淀粉上浆，藕、胡萝卜切片，青椒、红椒切块；用水将虾肉汆热水至熟，加入青椒、红椒块、白果、胡萝卜片、藕片，放盐、味精，用中火爆炒即成。鱼香牛柳娃娃菜将牛肉切成片，松花蛋切成小丁，娃娃菜去根；用热油将牛肉片滑熟，加入娃娃菜；用高汤加入盐、味精、高汤、辣椒酱、白糖，用小火烧熟，放入松花蛋丁，装汤盘中即成。此外，还有鸡丝银芽炒京韭、上蔬蚕豆炒鱼丁、素烧南煎丸子。
7 f2 y4 Z- w9 y# F* ?7 d( C公仔箱論壇    地址：宣武区南菜园街12号