[西式食譜] 海鮮濃湯

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' L: \4 S. H) H, j. ~* ^3 j; d: A6 Z( s5.39.217.76材料
3 R* W% [% J0 v- A. W! f甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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% @0 G! n+ k! t% o" K做法) T5 i- q+ p9 S8 c; B8 h
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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; r% Z2 {( F# @" r. h$ }& l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.766 J, |% r+ }# p( L/ W( s$ ]2 P7 A
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。& ?2 i$ o' F) \8 {
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。