[西式食譜] 海鮮濃湯

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5 r- d6 c9 R" g0 I! Q& Htvb now,tvbnow,bttvb材料
6 p5 L0 w& q& x6 R$ f/ l甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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5 U2 h4 `% }4 A6 J; N" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法8 f: q; S; Y; R1 Y( H
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
2 u: w+ d0 V; `7 a3 P" ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F* C0 y0 ?0 [; y% M, q  A5.39.217.762.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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1 F4 z9 U; K# M* x( E, k2 {" g3 |' e3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.764 I+ h' y* E: j( ^
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。