天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
2 F3 t' Y2 ^3 u公仔箱論壇0 S! V; o& }8 P1 q5 a* x9 x
& V% X5 [ i4 p, x, L, o公仔箱論壇■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
1 O, z; a* s1 ^; K5 D; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a, p- @' E5 }, b' _; ?: S泰國濕炒「啦啦」夠醒胃公仔箱論壇' W' c- f9 [5 K
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 N/ H2 V+ N, S9 I0 l9 J
- R' U) K) s( a, i. N2 `" [) mtvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$48
+ C& A" H$ a$ Y* j5 @ [* H) P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ \+ C% `' c K% k4 {( f公仔箱論壇汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
0 \* r4 ~) R Q& T: P) ?( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! k0 ?4 y/ r B, J" F* c
泰式小食拼盤$68
# z# h: [" N) h* z/ }% w
# k$ Q" O' ]8 s' k _7 J* k* y' j有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
) G6 |) ?, ~- t1 L公仔箱論壇
g; v7 O. K ~1 W Y' c% P5.39.217.76泰式海南雞飯$50 3 g( z* o. N5 d9 W2 O/ |
 tvb now,tvbnow,bttvb- @! U* A( M- C
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb( f" ^& h* l2 z7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( q6 ?3 ?* d) I5 ^
+ C4 d' I {4 W: o/ d$ H: n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 M0 e* R9 \2 s7 k( q( G
泰大煲（中環威靈頓街）# `8 w3 q. R7 K4 u
. Q- j& G/ W$ N; \0 D. J尼泊爾炒飯不簡單
4 j9 z9 F V; z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 p0 ^; H9 }# _- d+ @
7 S0 {+ F( k6 t6 J" ~" F0 ]尼泊爾炒飯$35
: r/ T9 v1 e, i/ J g) Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 t/ |) e. s j0 ^) g) f: @$ ]tvb now,tvbnow,bttvb炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 ]! @! \; v4 W+ }. _, W3 c: F/ C
: ]: t6 Q: Z. l! E- d4 O5 F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞塊$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% {* ]7 g. K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 q1 J6 u: H: |
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
: Y2 y# r+ R) w9 F Jtvb now,tvbnow,bttvb
; q7 L9 m$ O. l* g5 i炸魷魚圈$40 tvb now,tvbnow,bttvb6 q- f( b8 k, J }) y% G( A0 G
 5.39.217.76$ U$ l* r' E% W
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
$ L* u$ ^! d0 z& Q' d) v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R4 Y- T/ U+ p a! W
Mango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 `% w5 q1 O$ R! x9 V
 公仔箱論壇1 M- z3 R0 y6 ^3 ~( l
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
# u1 ]9 R4 U9 F7 I4 X L. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% k# [) r" q: b2 o+ E8 q
 tvb now,tvbnow,bttvb F1 v: b) }+ m( T# ]# {
公仔箱論壇4 D, E& P) Q& I6 g% v8 {+ C
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
( Q$ x$ `" r: V; k9 |" W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m% k; ~+ V" T$ f7 r菲律賓三餸飯超人氣tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 B1 I5 U) m. E, b: v# P/ W9 x
5.39.217.767 m9 c N3 P" W. z% |
$ g' S2 h% A" i# M, D: P1 ^公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。
" n0 h# B+ I; l$ \, X- M3 U, ktvb now,tvbnow,bttvb
& |& h7 B6 o5 q% M3 l9 Utvb now,tvbnow,bttvb港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' T3 }. p1 a- x
5.39.217.76. o& V8 Q- X/ F. h$ Q7 n
牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 `1 |1 |* x- E/ ] W R% K1 w( w5 W
6 ^. \* y- M, k: Y6 U公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ U' ?( V. t& Q- W; o" F: f# J2 ]
( f* y. y9 k) f, x3 ~9 ? m: Stvb now,tvbnow,bttvbBiko$10
2 {9 j% K" y3 ?4 P( L! N
5 W" e) _, r( ?9 z糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 2 \. \5 I* q: i7 @" I% e1 s
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! \& Y y8 ^% w& h" O- f0 p5 y
 5.39.217.76) l: K, E: n. r7 a
8 I# ^! l% i: ?9 p8 f$ JLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） ?) D: o$ i6 T- {0 Z1 X2 W$ F7 Q; a
公仔箱論壇& j8 ~; c1 j# K6 q! T0 t8 ~' ^8 D
 4 K) V& G+ V9 C* \& c8 z+ g; z0 H
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇7 G) K$ t! y/ h- e! B$ \( t X( I
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
! A* w( c8 s/ c* j. p4 j$ j5.39.217.76 |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|