[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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制作：" p6 a& w: L4 D6 g
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锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。5.39.217.769 ^$ O1 I7 P: ^, s: ^8 f) H
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, M. |7 r$ J$ e! A3 o& l, @% c特点：公仔箱論壇) S2 c$ |  E" a1 {# }4 C; V

* l0 p: Q- }9 ]/ q- U酱赤浓香，鸭皮筋道。