蔬菜正確的吃法
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- m8 ?/ v4 d& g5.39.217.76● 1 金針菜
( y. m- M( A9 ?; P/ y# v4 _ 先泡兩小時煮熟進食。
1 \/ C4 x6 g4 Q) |4 @ 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
' F Q. W, h0 ^; P% @+ b1 V; g# U; ~ 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.761 i/ _* b/ I D* c) n; ]; @' j7 `% R
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 q. D, M3 g+ s
進食大量的鮮金針可引致中毒。
! j5 w J; C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
4 x' \9 g. x. h; ?- ~7 S! T$ H' o+ J5.39.217.76 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇9 d# K( A0 P& g- g5 |8 p
' e9 d, ^( g; {4 ^# }. `" vtvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
! G( b5 V9 H. R% u' m9 k# s. jtvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，: h# S: s1 `/ V5 w3 P! o
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb" M4 V' t' X: S" G5 e0 ]8 A
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
! `& ]' z2 t" ytvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
8 u/ J% I7 p# z5 h B 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇, Q* y+ {0 _* g% H
乾後再行煮食，比較安全。
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+ y F, d0 E: p● 2 茄子
/ G6 L, m% F: a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 經期及脾胃虛寒者別吃。
4 i0 v2 @5 i! x% H4 G% U 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
! V' W, V, ^: i- s: b( c$ \+ e 茄子食後會中毒，不可進食。
0 S4 Q9 @" x+ y4 W. R7 q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿公仔箱論壇% D4 k* P7 }& ?+ h
吃。
- h o# f. t) m0 B. s. k6 i* D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 {0 l2 G {. }. q: w# b( ?
, j. \3 V3 x" x4 t3 M5.39.217.76● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 U$ p9 M/ ?- _6 G3 g0 a
有痰、過敏體質者不宜。
1 d* `7 Q3 [% @ q# g/ ^) ctvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有0 L! ^& ^! X7 _. v* y( d- A# L0 F
痰者不宜吃。
! M9 G" {: D Z% I& V 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
# O& s2 Z( a3 a. N r, z" u公仔箱論壇 煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇8 I8 N( s @4 T, o6 I7 _
但過敏體質者最好少吃。5.39.217.769 _6 M' {. D R& v5 C8 j) q6 R4 q
* x! Y0 s! d/ K1 j, F3 p/ G6 p公仔箱論壇" p+ x1 w: k2 z) j% D4 o
● 4 韭菜
8 Q% A, K W7 S性溫熱 酒後不要吃。
. { \8 S5 ]6 [. R# Vtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
( `) y# q. u, Y1 b0 t5 x5 {' O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
/ j) v9 E& e3 _+ O* s4 H4 Z+ H公仔箱論壇 不宜進食。
9 J# w( p0 Z( J! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
" R2 x" V: h& l4 Etvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
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● 5 菠菜
+ K& } P7 |1 Z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
! L& s! P `" }* R+ |+ @! b4 u 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
% @ ^ [; D" {4 rtvb now,tvbnow,bttvb 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
( j0 _. I% m$ d% X: X5.39.217.76 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
! t3 j9 I5 C0 X: @5.39.217.76 吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& `2 ~* B. \# F; f1 m, a, E
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● 6 白蘿蔔
7 h$ r$ v2 ~" x3 b4 L! @( [5.39.217.76 慢性胃炎等患者要避食。
0 I6 @' o* O) v# ~. L8 R公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
/ ?$ e5 {/ z: B- v2 Y 腫……等患者均不宜多食。
/ T& y. r2 y6 U0 i; k& y 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
% j) F9 P: U' ^( q7 Z) m5.39.217.76 時，要避食白蘿蔔。5.39.217.76 T0 W% j% B9 d3 K" y! s
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● 7 山藥1 S, v4 U& a* K. p3 Z9 c7 R
婦科腫瘤者不宜再吃。' d4 v1 W9 U: Z' @* D( r
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! Q5 F) a: ~4 m+ b6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" ~- s& k) F# r, E
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ n' t5 Z# r4 `. n( c
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。. I9 w; T0 E3 j% V3 R! x& M0 I
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● 8 薑
* N, q0 |; \# g- e 薑一腐爛便要丟棄。
# }- a6 v$ K0 g6 y6 }. W 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的' p7 `1 O& @* H4 v) q8 E% P9 s
部分用，
$ M- I4 E4 v. w- K( i% f公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
! h9 q9 b5 h( X' L 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要: D* J/ ^ Q( }' R! a
因小失大。
3 E# P3 M0 m+ c' M0 K' ?公仔箱論壇公仔箱論壇! t7 V4 F* T# Y3 d
2 u- Z8 w J) H, Y# k" |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
8 C2 [- u# r; h5 T# |5.39.217.76 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* G( p' _. `$ m2 r! u3 a X/ I
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
2 `& z- }# y! f' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
$ g1 w6 `( ~& u V' F- M: \1 }/ S' I- ~tvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
, E# D6 @: ?) H c公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" J$ ?) ?; o- G1 G3 k
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb' `% _8 _ [2 Q3 Z9 @7 V
未熟番茄含龍葵素。
* A# C( @1 Q9 j/ s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
% N4 P1 p, A g8 P' ] n4 y% J8 X7 B 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
( r6 r2 S! t; c# B4 d$ f8 b5 V公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' s1 U# m6 r b B- y
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9 \/ U* J7 b2 J 所以有些蔬果是不能生食的
9 u7 Y N- ~8 [& b% j+ } 而且也不是隨便挑選就行
. `. M, j7 ?' K% ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& F) G& K+ _
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) q3 i) g2 y8 q1 `" ~
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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