蔬菜正確的吃法tvb now,tvbnow,bttvb' M, |3 v; j) J
# x) K: y0 i3 T G& z+ v公仔箱論壇● 1 金針菜
/ K4 L! o! W X7 t: `* Atvb now,tvbnow,bttvb 先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) X$ a. m. U
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
! f5 m+ |7 B& \" H公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇! W4 N B: S4 d+ t* \/ O. r! u
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
2 }1 F, f# p; z, L/ \, ~9 S7 F 進食大量的鮮金針可引致中毒。
, V8 u+ C1 d1 V5 m' x/ J3 c# ctvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
8 s& S# f5 l1 h+ [9 g5.39.217.76 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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! G q% b; T1 U; b5 K; ]公仔箱論壇 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
M0 t6 j! W- G! [ 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
+ F' r& y! U( Y: h5 D公仔箱論壇 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
& K! J8 K/ e. G. ?tvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
3 N2 k% f2 W: v* l2 l8 H5.39.217.76 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
9 x+ {/ D7 ?5 u- z5 |. m5.39.217.76 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
/ N0 ~* t; A) g5 ^* x# ` 乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.765 R) a. h% U# j8 g7 ]
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* [* b0 x2 ~2 b4 D- @0 o5.39.217.76● 2 茄子5.39.217.767 r* w! T, V( S' N/ r
經期及脾胃虛寒者別吃。
7 m- G/ A5 t* n5.39.217.76 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
n8 F7 j6 A" L: Y1 H9 ]' l4 T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇9 `6 N; `; [9 ]( f+ {
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
8 A( s1 M( b4 C6 E; Rtvb now,tvbnow,bttvb 吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 e5 I0 i- k3 ]: E3 q4 J3 n
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% f0 L5 F {2 e+ F● 3 芋頭
2 X) M9 Z+ h9 g) r 有痰、過敏體質者不宜。
! Q' i' b* P3 ?6 f k6 j3 t& ftvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
; q! E7 K8 z/ N6 J! p公仔箱論壇 痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* | \- i! H' g
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
Z& g5 v0 G$ c, }8 X. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb0 a% Q6 g* c5 r; Y
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
( b6 |& ^7 Y1 W5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) u# W+ X. e+ G, N
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
2 l/ @. ?/ K7 `- I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
5 a- \3 e) x- e6 c& s( ~7 H公仔箱論壇 不宜進食。
, x' |. T* K2 j( u& W* c% e1 }% c: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
$ P+ p. f, z" t) [* z4 V$ j( B 腹脹難過。
$ V$ Z1 t* E9 `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, k/ o" l Q) m: }- j' w+ w
● 5 菠菜5.39.217.76, F5 j# c; v; t. c; S; R: c
避免與高鈣食物同食。8 n9 j: G9 d4 P z
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
) | Y3 l0 t9 Q' ]9 _0 D' x# G5.39.217.76 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
" B2 @6 b" ~ }! [* r5.39.217.76 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿, [& [2 m+ v1 |" w7 X
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( J' s5 y/ i9 T
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- j9 X7 e+ N" [: S1 P& {● 6 白蘿蔔2 Q# J4 K* K! n5 w! b4 i) y
慢性胃炎等患者要避食。
- g5 f9 q9 z/ P) i公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ I" }2 H0 Z% F* X8 B
腫……等患者均不宜多食。
, U: {! o, M$ B( d! P" W 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb* A' U( H) ?5 ^2 s$ [( g
時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥. w9 E' a/ t& K
婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇. f0 A; u5 H' N1 R
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb% E, p X& O4 p- d2 u: W7 Y2 e, i& Z
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子6 N' u3 Q3 r, T# y+ N
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 K8 [$ H$ e2 G/ O% h3 R
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ z% Z) `$ _ R
' y/ a& D! {0 @- p7 L9 t& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% O( W; ^4 a( c, p
● 8 薑
) N' T$ Y2 c* ^5 g: O- G 薑一腐爛便要丟棄。
* B/ P$ d' H' A1 k9 s 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的) B6 A0 @$ J! F3 r( U! Y3 d3 L' Z
部分用，
! T# v- r$ t' q+ \. y6 v* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
2 Y4 f& @# r1 s. e |6 d5 e4 h公仔箱論壇 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb- { b$ S0 W( a
因小失大。4 F4 D0 A% c/ @# ?: p+ Y9 g# w6 B
公仔箱論壇3 r# Z2 d K: W
公仔箱論壇6 x, H5 @( k7 Y; d" @, C7 B
● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 h, E/ \* Q( ^
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
8 |! }2 W% S |% o; Etvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb) j4 H- k+ {6 E! f; N
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
3 ~$ k; d( y& j a) i2 I, Ztvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
: }; o+ ^% I6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄
* n; a- g- L: F1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。5 j2 U8 h3 y& k; _, W' K: n9 V, g
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
+ R/ Q8 @+ i1 b& Y' P9 X9 g( Wtvb now,tvbnow,bttvb 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，9 a" B O9 T/ P7 V& j+ v
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.76% J# j) ^$ v2 ]6 e0 s
: m! D- }4 Z4 X2 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' I" }5 P4 i8 y; s
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所以有些蔬果是不能生食的
) x9 M/ M% O O7 I9 f% W! ]tvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行
5 X! t0 L, u" e, C9 n' z公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息tvb now,tvbnow,bttvb% h8 B/ e) I+ R( }4 G- ]% A* _5 t
才能吃得健康!
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' h) n5 D9 q3 `& e4 R5 s5 J( q公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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