| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
" q/ S6 L- p: {. I5.39.217.76chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
" r/ J+ W3 f! w, S0 qtvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇& Z2 {2 Q, J# r* P/ y* y" ~, [
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)0 Q- r1 ]* `/ L
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇) k$ G+ G, h" x- t, F
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)5.39.217.76- v2 i1 w8 M$ k5 N+ L
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
& V S6 u( X# Utvb now,tvbnow,bttvb4 [# v! O0 M! M6 s9 B
5 L# s$ Y; t% k6 k
醃料 Marinade
4 b& p9 L. x$ h混合 | 醬油公仔箱論壇' {0 t" }, H1 X! v3 o
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
& f+ d9 @' G t9 f7 [7 Qtvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
G3 y; E7 Z" |" \- O8 V: I& O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5.39.217.767 V! h% z9 [- d" ^# H6 g# G; J
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
; q B7 ]8 d U# V5 \8 ^( T0 D. N2 }公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁公仔箱論壇2 Z# o; Q2 @7 l& v, H, j" Z( H8 K# O
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
' c6 d7 G: {& A4 m# R. }: D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
. h/ X. j" y4 ~1 P# j5.39.217.76sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉5.39.217.764 S" F; O' Y3 T( Y6 Z% G6 o1 e
a dash of pepper | 少許 |
2 P( X) y3 _) t+ k6 ]0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 n% S. v5 \3 x9 i/ |8 u( {3 _公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* h2 K ?, T$ U
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.767 C9 j6 t* R0 c; r
3. 用釘書機封住邊緣。& A/ U9 v$ D& N8 P
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
I6 `/ m Q5 `4 [ B& Q4 h注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。- l* f9 f' s: ]8 s
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [ b% f, d' G4 q% C8 r& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" ^- w0 D7 w
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
" Y5 E& ^3 \4 d) d% l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 