| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇5 I: Y% ~1 V& [2 j9 I$ S
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb, d' f9 T; h* _; h+ \# ~
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
% r% } p* F# c4 P+ i- ]tvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)& g+ d8 }6 p: [, \: V5 Y8 Z; i) J
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
9 P3 c4 g4 s0 v( L+ t4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
5 r% z$ j( u# x! p5.39.217.76greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' H# o" g+ F' g7 `
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醃料 Marinade
& K6 Y) j: c0 W6 P混合 | 醬油
' d; |* u- g M$ ^3 N# Qtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油4 f* i' L v- K) E \
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
1 D, t) @. j. w: x0 Q' \公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉) @6 q; r1 j+ \. S) r- e. E
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)3 j: p# g2 y* ?2 Y5 O
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
- r9 i& C; L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)! M8 Q. M0 c8 [: |" ^3 f
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
; @. ^# m! x) I- h+ h' d. l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* @2 S9 `7 j1 c+ ^! g
a dash of pepper | 少許 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ H4 x- e) o/ k" n
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
4 M8 c$ C M* X4 _" W& w9 F& _. D5.39.217.762. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 b. [ R$ W" Q; y
3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇3 B* V+ [# D4 y3 C
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
% a/ b0 t& b2 k# @+ D2 i公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
: A. f9 b! y3 G* T" j* l4 }* p& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 5.39.217.767 Y% q! e" Y' r: E1 q$ r
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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