， 描述： 聖誕月、送分月 + TVB 888 元
误 一 ：喝汤不吃渣公仔箱論壇) Z5 \& r7 i+ F! F9 ~5 r
有人做过试验，用鱼，鸡，牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的醣类，氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了必须吃流质的病人以外，一般应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
$ o) ~1 @: Q& `5.39.217.76
- G: o4 t+ U; e3 d; }5 `! E/ r5 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% y) w: z6 r. c; e
误 二 ：爱喝“独味汤”
, _7 V+ m' X3 j8 d, c( \$ ^5.39.217.76每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”，多种矿物质和维他命。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
- K6 _. N5 V2 y1 {6 M' r. z公仔箱論壇- L$ t4 Z" K. E$ [3 a7 e
; t: Y4 }! M/ Z$ L4 O0 V( ^5.39.217.76误 三 ：喝太烫的汤( ?5 B: @% [9 `9 I6 R
有百害而无一利，喝50`c以下的汤更适宜。有的人喜欢和滚烫的汤，其实人的口腔，食道，胃黏膜最高只能忍受60`c的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤，虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫汤者食道癌发病率高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& ?5 P, e" m3 C1 l3 x
7 X* L* ^9 I5 U& T. I, P9 a4 ^& }, {
' J3 X, L* b# k! Q5.39.217.76误 四 ：饭后才喝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R ^. u2 {" Z3 E/ _" y3 s4 W
这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔，食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜阿不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。公仔箱論壇6 F' d* ]- z: Y" U4 n
+ Y- \0 ^" \$ K. Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 B3 D4 N6 \! r* `3 Z
误 五 ：汤水泡米饭" q# J) J/ y9 X* k+ B/ h
这种习惯非常不好。日子久了，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量较多，这样有利与润滑和吞咽食物。汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。/ c: I( K7 {9 C% o; X
- i$ A# q, ?* J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 u5 O5 B0 n- c! c' }" ogemini338: 聖誕月、送分月 + TVB 888 元| [cmsim_06] | 2007-12-26 01:33 PM | TVB 888 元 |
/ |0 X0 {( k# a2 j) J/ H/ O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 積分轉出 |
! ?7 n9 D2 q D: c9 k5.39.217.765.39.217.767 z" E6 H4 `( F5 y) c" h. R4 J5 {
0 z8 _" B/ [' c" G* d4 X- K
0 [6 x3 G- A: e+ G* g- vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-12-26 01:36 PM 編輯 ] |
-
1
評分次數
-
發表於 2007-12-24 08:50 PM
| 
