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材料：公仔箱論壇 H l4 g& d( Y: f& d; F
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。tvb now,tvbnow,bttvb. S; Y* _2 ^9 g) `8 h( h7 B
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
; R2 _; ]1 u" F% M' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. }6 p1 {& Y: [+ Z( k0 I
3、蒜苗1根，辣椒1根。5.39.217.761 n ^& d" g5 J
$ E8 P( D3 w4 I1 ` `# Q* c5 A: \4 B公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb( O. @: l# C# W
% W o$ L. Y& V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。5.39.217.76, \; e' M s& B; J7 o% n
" N3 ^9 b& x( x3 Z; e公仔箱論壇 适宜食用者：8 Q1 s1 Z1 D' S9 [- }+ b
6 F0 f; G4 ?% ?) U5.39.217.76 1、营养吸收不良者。
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+ [) W( g0 S. L. E8 O 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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+ m# g7 Z1 l$ j- j( |" C% u: M 健康小语：
/ }& T. Z9 n7 I2 {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q2 `3 l9 d: I* _0 j* g$ x6 V% t 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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' k v2 X n# k! l. \% y3 \1 s公仔箱論壇 具体作法如下：/ |2 x+ {1 j( P5 R& J. g8 |
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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' M5 ?; E M; G" d1 g5.39.217.76 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 a" M3 S0 o% R4 T3 m
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5 J- _- }3 L! ?" _7 c& _& M公仔箱論壇 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 3 U/ `1 X; Q1 Z- n7 R$ C) T
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 ( s2 A- V. I) E# M' y" P9 a
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: r! i* f2 g6 h 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 5.39.217.76, d$ h- @0 d# W
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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