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( y4 l8 v8 g4 T1 K+ L' j材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。公仔箱論壇1 ~5 [; ^3 P8 s. K
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。+ x$ H5 L1 }9 B+ @
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3、蒜苗1根，辣椒1根。# w3 z# @. p7 P0 P0 G/ O3 v/ i( Z
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调味料：5.39.217.76* \4 @+ i& d+ K) q( p5 r3 S9 I: d
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。- y) s1 v! Z4 n' P$ Z
& g3 g, u; F3 L8 { 适宜食用者：* j* M: y3 N1 Z
+ R5 t3 H: S8 H+ w+ F! o 1、营养吸收不良者。公仔箱論壇4 O, S: O5 V: J0 g4 O$ J5 c; [
" f* m2 Y$ ?3 N! [" d% n L% A5 d9 w5.39.217.76 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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) r( p1 M" u. J/ d0 a: z- L4 c5.39.217.76 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 I6 o4 r4 x
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具体作法如下：3 F5 x# s$ f' T7 U
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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7 {6 t( C: N, s) m& t1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 y2 r# P7 B) a# `
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 % v- L2 K. K# {9 h$ y
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$ G5 }2 A. V" }& X7 W: }公仔箱論壇 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 tvb now,tvbnow,bttvb' U9 P0 l* G- i( Q9 N/ K
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. B" Q+ V0 [# x# {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇4 M+ \( l* L w: r F: A0 i; w* t# T" {
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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