材料公仔箱論壇9 o: Q+ a& w/ L+ P) g; D( Y
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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3 I4 T( X3 Z& p3 b9 n) O做法; p9 _) d8 M+ }0 @
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。公仔箱論壇% l4 w5 `. |& n
4 L! }3 i1 E0 p& I公仔箱論壇3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
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( j+ A& E i7 ~4 C" ]# a) `; Itvb now,tvbnow,bttvb4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。5.39.217.76' O' b; Q( G2 t5 j
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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