[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
8 V# E: R  ~$ X4 G5.39.217.76勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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做法5.39.217.76$ {1 j( \. I' F% M6 ?5 `: ]$ [
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ h; m. x0 {

1 ^! g! K; _7 T2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。公仔箱論壇; {1 @* H6 V) A5 {5 d! ]

7 x3 P6 X& ^2 e6 F2 `: i3 w1 ]% W公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 r  q, T0 v7 Q4 b

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* f1 u% \& l0 O) p% L6 K6 R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* V9 H# m( Q# N% r% p; X0 L6 n火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。