[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
5 b2 Q5 R, P2 Q勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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做法
9 W5 o( E; V% D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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3 v- W* x! z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。公仔箱論壇) Y' X  @2 o$ ]- i
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。tvb now,tvbnow,bttvb& @& Y! M7 Q. |5 Z
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貼士
' b4 M+ p7 L( u0 t' }& ?火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。