[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料5 v- J3 U) _6 T- ~9 w# y. E
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
) B9 N; l4 y  r& V: f公仔箱論壇公仔箱論壇- ^0 ]2 x  W6 X  v# \

/ B" p4 y8 p9 F# O+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: M' O7 m. f
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。公仔箱論壇; `# n: G7 b6 @3 x: z5 s( F

. M4 p& C0 y4 x  Stvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。: o4 _7 y. F) I7 x$ ^: t
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( ~" C+ W) \; b
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ R$ U( y+ ]# n

5 t* p* b0 a6 Z* C+ t- P$ d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb# n) g- N1 W5 D9 l4 `/ w, ]
貼士
5 ]  I( ]/ K% i' p" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。