端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。公仔箱論壇2 P( S. I( u# E- R
/ q$ d4 X; E. g7 o! z* R: ]" T l公仔箱論壇豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
/ _9 m8 O1 y' W2 [9 G" C4 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
, `, t1 O$ q; l v- `" I: G9 d C/ F公仔箱論壇4 a! _5 @; w' {! L2 \, {+ U
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇% K; |' w* [0 t, n: u" L
一品鮑魚糉 公仔箱論壇; n- n1 i$ W2 A8 \+ {* r8 o+ i c
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。5.39.217.769 T' Z* y4 B4 |$ H0 e
8 b& ^: t3 v; E- i9 G" S: A公仔箱論壇創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★5.39.217.76- ]3 b: m& w! V2 a! O* l7 a
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
- k( o, h r& k# U+ Htvb now,tvbnow,bttvb
/ H' [6 u: Q( s+ a7 Y創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
7 a |: p( U8 U+ T; d* V3 v鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
( @! k9 P; ~3 n4 g, L+ @% L公仔箱論壇
+ H! J+ ^' g. ~' W" Z0 z6 Z創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 q; |- A8 t+ v1 l
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。公仔箱論壇3 m; Z8 z2 ?& ]2 v
4 n, f" G3 W" T5 ^) D! X4 U, }0 z# i- v
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
( k4 z/ V1 \( H* }5.39.217.76鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
% d& U6 Z( B* u( z3 F5.39.217.76
3 Q$ Y2 G6 K. gtvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& r7 _2 i- }, y- d
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% I: d% A9 L% Y( k7 J9 C* ~- p
9 { G/ [" M: K9 K# Q8 y' b
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
. T! e6 d2 t' Y- t7 q- I4 [* }公仔箱論壇酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。, {6 }6 W3 ?6 q. E
1 Y/ n9 J& A' i7 \' F+ Q創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★5.39.217.764 [% a' U/ a: a9 f2 c' R) A
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
) A6 q4 p4 T/ Z$ r0 X公仔箱論壇公仔箱論壇: J3 y4 {) c2 j9 V$ y
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 `0 s; Z8 h: S
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。5.39.217.76& t- `. S) W2 l0 u
0 n- X7 J9 b% @) i, Q7 C9 Q5 u: ~
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb; J& I) ?# l' J/ I! y6 z2 a# m% O
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。. @: w, R5 g3 q' v2 q
8 K. x. D2 Z: ]- Q公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
4 \0 v% L- v4 S1 t' z& v5.39.217.76泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。3 b- e+ d2 ~% D Z4 L1 n7 {+ _
4 ?* b$ k: d% y! ^: p- p公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
% r% r) {0 t' f5 `* z+ }9 O公仔箱論壇健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
# o" A+ x: z6 ?2 D, g
/ X" b- f: y8 Y5 [+ I創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
- n* s, y# k) ]* r八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。5.39.217.76! ~1 z8 O- S! g% x
5.39.217.76& j! o* E6 M" v3 n8 V* q* p! |
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★5.39.217.76& V) r; W0 S- M& G- v
珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
6 f: L' D9 n- p, v" D! O8 j0 ]
2 [" o& X& d5 Z- Q, K7 |) gtvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
3 ~7 p9 U- h. k c/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B0 a" j" H2 J2 R" |+ j
9 j; K' A. R0 i+ I7 t& P& _# @創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
5 j+ \ {9 S/ K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. h/ |8 T4 Z6 ^" T
3 E, p- X- v; p1 o. V+ C) \. M8 g
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
, q- i) @3 ^) ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。( K' `& ?, i0 I3 ?3 `
3 c6 M7 p# H% d" h9 l2 q公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
Z. o, i6 R; atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 