材料：
, O! U. }- ^- f h& s$ e; Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 50毫升
& i& [' g/ a i7 D7 ?( ]& L# u公仔箱論壇燒汁 10毫升1 [# l5 D( S" n
本菇 100克
: y' r& `( w. h, a$ E H; W! {# ]5.39.217.76意大利煙肉 1片
' u: i8 ]2 e% l1 ]4 ?+ R+ Z# [公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量0 ]2 B+ N' @' p4 U
雞蛋 2隻
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做法：; m5 p5 R7 n ^9 \
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。( D4 u8 o3 g9 S2 x" G& G7 O7 d$ D
: Y* ~0 l+ a" \3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
* g* q" q/ M) R- @6 b, q5.39.217.76滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( }8 P) j2 }0 F
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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