[中式食譜] 一品刺參

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材料：
/ h: f6 N6 P* i5.39.217.76刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇, I+ ~- x! b0 ?( X- H

8 U: F+ T0 @7 _  Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% |3 }- |3 @' v9 f$ T. e2 Y+ a$ Z7 dA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: B2 d) Y  X. P8 w6 B0 X
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
6 ^) B7 I7 i# i: J; l: N$ T: @5.39.217.76作法：公仔箱論壇8 |4 \% a( i( M' q8 s2 P
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
' l* o" K) y8 v" n2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
% }9 k7 m" I) \" V6 u& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: A$ K6 _& |% o) T0 G* j
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇% @. z( W" G1 z8 b3 y  c+ v

6 o6 f: z4 Q  P1 |公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。