[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇% J$ ]" z: J$ H! M; p
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。5.39.217.76- v2 O5 ?6 {( L( X+ c

+ r4 E9 f. J' l% N3 n$ K0 g8 itvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇; F7 ^& m- c" e0 [! R* L- f
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇3 G* |$ Q) W# B4 Z: |5 E
作法：
! G' y. \5 l2 `1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。tvb now,tvbnow,bttvb3 `' _- |& O" M% E) }" F" m7 ^
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
7 t& V% }2 R' t5 f, N3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。