[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# E/ U2 O% L6 Y' ^9 V4 S7 |
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g ) q# i% i0 A! h* D* ?* [6 J
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。3 T* `' N! Y# h& X5 b( R. j- c
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
" ]( ~; n* @* L+ C5 Z/ Y( [公仔箱論壇
  V  V0 O% v* ~* L, t, r5.39.217.76調味料：
! E1 x* P0 o$ z公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
: W0 Q+ J; {1 u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇$ }! K, [& b; j) B* N: @9 @
作法：
8 b8 i( j( l* p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# c8 @. g2 h; E" P3 i5 t" e  [
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
, j/ Z# D/ V1 atvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
# M' i8 t. V* I5 n" O5 j4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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  O4 s9 Q) l3 F% ]tvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。