[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
0 `& ~1 ^1 {* y$ ?- E5.39.217.76牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
. I4 U) N/ O* o, W白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。6 a1 B* c% T$ C0 C9 S% X$ I- d0 @: i
作法：
5 ~& \! v  m* s* J5.39.217.761牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
! W- k# G1 m. a, p# _0 Q& ttvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。% P9 H, g3 ?3 ]. [/ @
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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! X% u8 M, r. u( o4 _% y6 f5.39.217.76★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
3 J5 Q: a7 q5 V1 Itvb now,tvbnow,bttvb★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。