[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：; u& E0 i5 Z" I0 s7 H
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  Q, r/ x( Z

: j' F  q: m& v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
: ]# z" U' c+ {$ o" N. i9 |tvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, m. L" _$ G9 I; q5 \- [, L4 L
作法：3 P2 b/ H5 w+ _' t" d1 y6 t
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。5.39.217.76* S) `# y3 j9 r
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。3 n- ?# w" G9 F
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
' j9 }2 |! |9 Z3 M! _. f- C公仔箱論壇★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。