[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：
9 k1 n$ I5 z+ r; J: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇" d" U4 m4 R9 z. E2 ^, I8 [

; ~9 F( V  p0 I) W, t+ D3 l5 I2 D公仔箱論壇調味料：
- z. p7 q( q( x  a$ ?% l0 [4 \5.39.217.76白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
2 v( `, ]/ ]) u- ^6 Z% c8 w作法：
; k% u" z3 ~' `6 w* ttvb now,tvbnow,bttvb1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
6 B/ u3 h; p% N+ t5.39.217.762牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。1 ~) z. ^4 \- X8 i. `. g3 o
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb" k- M7 y3 `/ q# ^

2 G' c; F0 l# h2 {- A5 M- O' jtvb now,tvbnow,bttvb★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇' X8 o& C% t" N$ k3 S& M! a
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。