http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇7 o! J0 B4 A5 \7 P Y
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!5.39.217.76- f- H1 c( U: o
- M5 u! X+ d9 g0 j# G' i黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇, o$ z8 N: A' ]4 G! l( t ~
$ q/ l" D. K9 \% m! p2 X5.39.217.76材料公仔箱論壇$ H1 D: o% O# s S& O! N8 s
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄$ r; n/ l& W# M- [4 o
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2: ~5 X4 m. H1 d/ O! M
茶匙
, J$ j7 z0 J" I0 B1 c, j5.39.217.76餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
) ]; I( o) L% p$ H+ k匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
6 J& ?: X" M+ I, U; C8 o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
- _) b0 v# U2 j1 W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙) f+ k7 P. {* B K6 N- m B- \% Q% b
做法
. A0 U/ @. c- n: ]: U% _+ {3 b1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開公仔箱論壇4 t+ V# u6 t. ]8 z9 U, ? ]
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
9 c* U% @9 ^! s% ^( m2 \% h y茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb# n w' i- B0 q* ]( s+ L, b
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。5.39.217.765 M" X/ ?. x1 L
* w& X2 _3 A( e! H5.39.217.762.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
$ P) a" q2 |7 A5 G/ ?. ^% U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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0 o5 u: i1 |9 P) T3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
; E$ W5 Z" x$ h* o+ c5 o後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇3 x- p9 P. G5 s0 H3 v5 W/ ]
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇; `6 B2 [4 k3 ^. ?
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
4 g4 E- I3 _+ \! U% }Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及5.39.217.762 y6 t* h8 ?) I& Q; H( s7 _
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一公仔箱論壇* v8 G5 T7 ~7 r: j. J3 t/ e
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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