[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
& j$ _; c! ]* V) P. @+ x豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ \! U/ a) Z0 |" @2 d
鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇# }( I7 R7 e: ]) q! @# \

9 B! y, h3 [/ z8 ~9 |公仔箱論壇作法：2 y; D# O+ {% c& u" c; I. v9 G
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 [+ i2 Z4 W
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。# a. D( h& C$ T) M# I6 @
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。/ w  {# `( x5 e9 o
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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* m/ r0 {) u! J& ptvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。