[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇8 y; }& a! Q6 _' j7 I
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。5.39.217.76* B& `+ g9 \( }" V. Z3 J
　
7 C4 O: A" s; G. ?調味料：
8 n; C! y8 _! {/ C5.39.217.76鹽2小匙　胡椒粉2小匙
- P* h$ `, A6 X9 {& C$ P0 c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" p1 y" W0 f' T
作法：
6 H3 S" m  _, @! |1 X: |tvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
. e: [) o0 G) h; }  {: ]/ R2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
4 a2 ^# y0 H( {! o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
8 R) v7 n- p1 k  {: ttvb now,tvbnow,bttvb★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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& M' U4 r- z) r# v7 t' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 J, `4 F8 ^! W. L! V1 q7 F
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。